AlceNero

	Ekologiški maisto produktai *Alce Nero*
*Alce Nero* daugiau nei 30 metų pagal visus Italijos ekologinio ūkininkavimo principus dirbanti įmonė. Ši kompanija vienija daugiau nei tūkstantį ūkininkų, dirbančių visame pasaulyje ir atsidavusių ekologijai bei sąžiningos prekybos plėtojimui. Jau daugiau nei penkiasdešimt metų *Alce Nero* ženklas yra vertinamas kaip geros kokybės, saugumo, teisingos prekybos bei ekologijos sinonimas.
Šiandien *Alce Nero* yra vienas labiausiai vertinamų ekologiško maisto gamintojų tiek Italijoje, tiek ir kitose šalyse. Jų gaminamas maistas pasižymi aukšta kokybe, o naudojami ingredientai yra tik iš geriausių Italijos teritorijų. Ūkininkai auginamus produktus prižiūri per visą gamybos grandinę, nuo laukų, kuriuose jie pasirenka tinkamiausius augalus ir gamybos technologijos, kuri apdoroja žaliavas, iki gamybos proceso, kurio metu naudojamos modernios technologijos, apsaugančios maisto natūralias vertingąsias medžiagas.
*Alce Nero* komanda bendradarbiauja ir su sąžiningos prekybos gamintojais, dirbančiais su tokiu pačiu atsidavimu ir aistra visame pasaulyje. Bendradarbiavimas su pirmaisiais sąžiningos prekybos programos ūkininkais prasidėjo 8 deš. pradžioje. Šiuo metu yra bendradarbiaujama su daugybe sąžiningos prekybos ūkininkų iš Kosta Rikos, Meksikos, Kubos, Nikaragvos, Peru, Argentinos, Brazilijos ir Indijos. Ši partnerystė sukūrė pagrindą atsirasti naujajai *Alce Nero* ekologiškai sąžiningos prekybos produktų linijai, kuri susideda iš kavos, cukranendrių cukraus, kakavos, ryžių, vaisių sulčių, bei plataus šokoladų bei kitų produktų asortimento.
Alce Nero asortimentą sudaro:
Makaronai *Alce Nero* makaronai yra gaminami iš pilnagrūdžių kviečių, auginamų Italijos Sicilijos ir Puglia regionuose, itin tinkamuose auginti šiai kultūrai. Manų kruopų perdirbamos į makaronų tešlą, kuri džiovinama žemoje temperatūroje. Šis procesas labai svarbus norint išsaugoti visas kviečių vertingąsias savybes.
Pilno grūdo makaronuose yra labai daug skaidulinių medžiagų. Lyginant su įprastais manų kruopų makaronais, juose yra daugiau baltymų ir mažiau angliavandenių, o tai reiškia, kad juose yra mažiau kalorijų. Šie makaronai yra gaminami specialiu metodu, kurio metu makaronams padaromas šiurkštus paviršius, dėl to jie geriau sugerią padažą. Ilgas džiovinimo procesas žemoje temperatūroje, išsaugo visas kviečių vertingąsias medžiagas. Makaronų asortimentą sudaro: Rudi pilno grūdo Spaghetti, Linguine, Penne, Fusilli makaronai. Manų kruopų Spageti, Penne, Sedani, Corallini, Farfalle makaronai. Ypatingieji makaronai - manų kruopų ir miežių Corallini makaronai bei manų kruopų ir dilgėlių Spirelli makaronai.

Miltai Alce Nero miltai yra gaminami iš minkštųjų kviečių bei ryžių Minkštųjų kviečių miltų asortimentą sudaro 3 rūšių miltų – 0 tipo (smulkiai malti), kurie labai tinka kepant duoną, picą, paplotėlius ar “Focaccia“ duoną; 00 tipo (itin smulkiai malti), kurie tinka kepant sausainius, pyragus ar kitus saldžiuosius patiekalus.
Pilnagrūdžių kviečių miltai, kaip ir 0 tipo miltai, tinka ruošiant įvairius saldžius patiekalus. Ryžių miltai, priešingai nei kiti, mažiausiai tinka ruošiant saldžius patiekalus. Maišant juos kartu su minkštųjų kviečių miltais, suteiksite patiekalui labai subtilų skonį, o jie vieni tinka ruošiant trapią tešlą

Avinžirniai Alce Nero ankštiniai augalai yra auginami Pjemonto, Umbrijos, Toskanos, Markės bei Sicilijos regionuose, Italijoje. Visi šie produktai yra pakuojami į permatomas pakuotes, kurie apsaugo produktą bei išlaiko jo kvapą ir šviežumą. Avinžirnių asortimente rasite: džiovintu avinžirnius ir konservuotus avinžirnius

Įvairūs pomidorų padažai *Alce Nero* pomidorai yra auginami natūraliai derlingame Po upės slėnio dirvožemyje, o nurinkus derlių, pomidorai apdorojami per 12 valandų. Pomidorai apdorojami žemoje temperatūroje taip išsaugant jų skonį, kvapą, šviežumą, bei pomidorų vertingąsias medžiagas. Visas procesas – nuo laikų iki gamybos – yra nuolatos kruopščiai tikrinamas tam, kad pateikti vartotojams tik patį geriausią produktą ir skonį.

*Džemai* *Alce Nero* džemai yra gaminami tik iš ekologiškų vaisių, į kurių sudėtį nededama pektino ir cukraus. Džemai verdami vakuumo metodu, sumažinant paruošimo laiką ir išsaugant nepakitusias natūralias vaisių savybes. Asortimentą sudaro: slyvų, persikų džemai ir kaštainių kremas

Alyvuogių aliejai Alyvuogės, naudojamos spaudžiant aliejų, yra auginamos labiausiai alyvuogėm tinkamuose dirvožemiuose pietų Italijoje bei Bari regione. Visi perdirbimo etapai yra atliekami per 24 valandos jų nepertraukiant. Proceso metu, yra atliekamos keli produkto patikrinimai. Visa gamybos grandinė yra tikrinama kiekviename gamybos etape, taip užtikrinant produkto kokybę ir kilmę. Ant kiekvieno aliejaus butelio yra nurodytas regionas, kuriame augintos alyvuogės bei gamintojas.
Asortimentą sudaro: aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus 750ml ir 250ml, aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus DOP "TERRE DI BARI", 750ml.

Pesto padažai ir įvairios užtepėlės *Alce Nero* Pesto padažai ir užtepėlės yra gaminamos iš paprastų, tačiau skanių ingredientų, dauguma iš šviežių daržovių, auginamų Italijoje. Pesto padažai ir užtepėlės puikiai tinka vartoti kaip makaronų padažą, bei užtepą užkandžiams ant duonos ar skrebučio.
Asortimentą sudaro: bazilikų padažas “Pesto Genovese”, saulėje džiovintų pomidorų Pesto padažas, žaliųjų alyvuogių, juodųjų alyvuogių ir raudonųjų paprikų užtepėlės.

Krekeriai Alce Nero krekeriai gaminami iš atrinktų, geriausių, natūralių ingredientų: Itališkų miltų, baltojo vyno, aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus, druskos ir natūralių mielių. Asortimentą sudaro: krekeriai su alyvuogių aliejumi ir krekeriai su pankoliai.

*Vaisių nektarai* Alce Nero vaisių nektarai yra be konservantų, gaunami apdorojant šviežius vaisius. Vaisiai apdorojami per 12 valandų nuo derliaus nuėmimo. Vaisių nektarai gaminami iš vaisių tyrės, įdedant šiek tiek cukranendrių cukraus. Tai gaivus, troškulį malšinantis gėrimas, puikiai tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Asortimentą sudaro: kriaušių, abrikosų, persikų ir obuolių ir mėlynių nektarai, supakuoti į mažas, patogias 200 ml pakuotes.

*Šokoladai* Šokoladas - išskirtinis maisto produktas, gaminamas iš kakavmedžio pupelių. Šokoladas yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo skonio ir tekstūros. Kakavos sėklos, arba kakavos pupelės, yra perdirbamos išgaunant kakavos sausąsias medžiagas ir kakavos sviestą – pagrindinius šokolado ingredientus.
*Alce Nero* sąžiningos prekybos šokoladai yra gaminami kakavos augalų, auginamų Kosta Rikoje, Centrinės Amerikos širdyje, pagal visus sąžiningos prekybos reikalavimus. Kakavos ankštys nurenkamos, pupelės paskrudinamos ir gaminamas šokoladas pagal seną Šveicarijos šokolado meistrų receptą. Asortimentą sudaro: pieniškas šokoladas su lazdyno riešutais, juodasis šokoladas, pieniškas šokoladas, juodasis šokoladas su kakavos gabaliukais, baltasis šokoladas su kakavos gabaliukais.

*Kava* *Alce Nero* ekologiškos kavos pupelės yra auginamos Nukaragvoje, Kosta Rikoje ir Peru. Ūkininkai kavamedžius augina didesniame nei 1500 m. aukštyje. Nurinkus derlių, pupelės yra paskrudinamos ir sumaišomos taip, kad išgauti nepakartojamo skonio ir aromato kavą. Asortimentą sudaro: kava Arabica (Espresso aparatams), kava Arabica Moka

Kakava Kakava - išskirtinis produktas, gaminamas iš kakavmedžio pupelių. Kakava yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo skonio ir tekstūros. *Alce Nero* sąžiningos prekybos kakava yra gaminama kakavos augalų, auginamų Kosta Rikoje, Centrinės Amerikos širdyje, pagal visus sąžiningos prekybos reikalavimus. Kakavos ankštys nurenkamos, pupelės paskrudinamos ir susmulkinamos, kad tiktų gėrimui

*Cukrus* *Alce Nero* ekologiškas, sąžiningos prekybos cukrus yra auginamas Peru, Kuboje, Kosta Rikoje. Užauginus cukranendres ir nuėmus derlių, cukranendrės apdorojamos ir iš karto vietoje supakuojamos.